畑の片隅で満開！

今日の朝、久しぶりにFabShopガーデンの畑を見まわしていたら。。。

満開の花を見つけました。

春ですね♪

俗にいう「菜の花」ですね！

でも「菜の花」と言われても何なんでしょうね？

気になってしまったのでちょっと調べてみました！

どうやらアブラナ科アブラナ属に分類される花の総称だそうです。

そういえば小学校の時になんとなく習った気がします(^^ゞ

このアブラナ科のアブラナ属でなじみがある野菜でいうと、キャベツ、ブロッコリー、白菜などがあります。

食用では、花が開く前のつぼみの状態で食べます。

食べ方はお浸しや汁物の具にしたり、漬物にも向いています。

栄養素でいうと、ビタミンCとβカロテンとカルシウムが含まれているようです。

風の予防や体の抵抗力を高めてくれそうです。

今日畑で見つけた菜の花は満開なので食べることができません。。。

残念です↷

それとお花屋さんに売っている菜の花は食用ではないので間違えても食べないでくださいね^_^;

それではまた！