2023ブロッコリーの側花蕾の収穫

 こんにちはやこ＠庭女です😀
今日の午前中は、隣の畑の師匠と火燃しの作業をしていました。
午後からは昨年の秋に植え付けをした、
ブロッコリーの収穫第2弾です🥦

防虫ネットを外してみた状態です。
昨年の12月11日に大きな花蕾を2つ収穫しました。

大きな花蕾をカットした周辺に、
たくさんの側花蕾が見えています✨

もう一つの株にも同じように、
たくさんの側花蕾が付いています💕

手ごろな大きさの側花蕾だけを収穫します。
収穫した後はこんな感じです。
側花蕾は全部を収穫するのではなく、
下にある次の側花蕾を残した状態にしておきます。
まだ寒いので成長には時間がかかりますが、
小ぶりな側花蕾を残しておくと、
だまだま収穫することができます👍

今日の収穫です！
2株から12個くらい収穫できました🥦

収穫したブロッコリーの色が、
緑というよりは少し紫が入ったような感じの色です。
この色でも食べる前に茹でると、
鮮やかな濃い緑色に変わります。

スーパーで購入するときも、
できるだけ色が濃いものを選んでいます。
ところどころ黄色く見えるのは花が咲く前兆？だと思っています。
花が咲いてしまうと味が落ちてしまうので、
花が咲く前に茹でて食べるか、
冷凍保存しておくといいですね👍

ちなみに、野菜は収穫後もすこしづつ成長をしています。
私も何回かやらかしていますが、
冷蔵庫の野菜室の中でブロッコリーが開花してしまうこともあるので、
注意しましょうね😅

それではまた👩✋